utorak, 17. listopada 2017.

Prvi randmani


Jučer je uljara PZ Podšpilje započela sa radom. Prvi randmani odnosno postotak ulja u maslinama kreće se se od 8 do 11 kilograma za litru maslinovog ulja. Priča se da je jednom višaninu, koji je odnio masline na preradu u Split, trebalo više od 20 kg za litru. Ljeto je bilo sušno, a sada su padale kiše te su masline teške i u njima nema ulja srazmjerno težini masline. Tko ima malo maslina ne treba žuriti sa branjem, a oni koji imaju puno maslina ili žele kvalitetnije ulje moraju ranije brati. Leccino je pocrnio, ali boja vara, jer "meso" ispod kožice nije ljubičasto, što je znak da još uvijek nema dovoljno ulja.