Analiza ulja je pokazala kakva je izuzetna bila maslinarska 2012. godina. Jučer sam preuzeo analizu kvalitete maslinovog ulja izrađenu 8.11.2013. prerađenog 23.10.2012. godine i rezultati su izvrsni. Broj slobodnih masnih kiselina je ostao na 0,10 (za extra djevičanska ulja dozvoljeno je 0,80), a promijenio se samo peroksidni broj sa 1,93 mmol O2/kg na 3,65 (dozvoljeno 10).
Rana berba, brza prerada i čuvanje u inoxu sa plivajućim poklopcem na hladnom mjestu pokazuje da maslinovo ulje može bez problema zadržati svojstva ekstra djevičanskog maslinovog ulja i više od godinu dana.
Maslinare upozoravam da do 31.siječnja 2014. godine mogu prijaviti poticaje za maslinovo ulje prodano 2013. godine. Poticaj je 10 kuna po prodanoj litri ulja.
Ima maslinara koji još nisu preuzeli u PZ Podšpilju potvrde o analizi ulja iz 2012. godine, pa bi bilo dobro je preuzmu.
Nema komentara:
Objavi komentar