petak, 11. studenoga 2016.

Izložba o maslinama u Etnografskom muzeju u Splitu


U Etnografskom muzeju u Splitu postavljena je izložba o kulturi masline i maslinovom ulju u Dalmaciji. Autorice izložbe Ida Jakšić i Ivana Vuković izdale su i knjigu: "Slatko je, med nije. Gorko je, pelen nije."
Počeci maslinarstva u Dalmaciji potječu najvjerojatnije od 9. stoljeća prije Krista, otkad datiraju koštice maslina pronađene u arheološkim ispitivanjima u Vranjicu.


Jedan od najstarijih načina za dobivanje ulja bio je da su muškarci klompama gazili po maslinama, a žene bi izgnječene plodove polivale sa vrućom vodom. Ulje bi se cijedilo u posudu, a kako je plivalo na vodi, hvatalo bi se i čuvalo u kamenicama.