Kad si u Japanu mora se probati Kobe Beef, najcjenjenija japanska hrana. Radi se od japanskog crnog goveda iz područja grada Kobe. Mora biti junjetina, posebno hranjena, te se samo cca 3000 grla može smatrati kao Kobe govedom. Zato je i skupa i kilogram košta 400-600 eura.
Večerao sam kod Kobe Beef Data Tepppan-Yaki Kabukicho, Tokio. I stvarno ukus je fenomenalan, topi se u ustima.
Chef je bio tetoviran, a kako sam znao da se u Japanu tetoviraju samo pripadnici Yakuze, upitao sam ga o tetovaži. On se nasmijao i rekao da je dobar momak, a da je neko vrijeme bio pomorac, pa da su tetovaže od tuda.
Ovaj cvijet na oznaci je znak da se radi o certificiranoj Kobe govedini.
Nema komentara:
Objavi komentar