Jućer i danas nastavljena je edukacija viških vinara. Dr. sc. Leo Gracin (na fotografiji) sa Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Zagreb održao je predavavanja o mikrobiologiji vina ( o tome što sve utječe na kvalitet vina ), kontroli fermentacije i problemima s fermentacijom te o jabučno-mliječnoj fermentaciji, a dr.sc. Goran Zdunić o alkoholnoj fermentaciji.
Nema komentara:
Objavi komentar